Что нужно для похода на шашлыки
За неделю перед походом на шашлыки, я начала готовиться, во-первых, начала собирать газетки в метро, так как беседки в парке грязные, а утром ещё и мокрые от росы с дерева или после ночного дождя к примеру, погоду не угадать с 100% точностью даже метеорологам. Газеток требуется много, если у вас большая компания, особенно. Половину положить под попу, половину на стол.
Уголь, розжиг. Палка и махалка может найтись на месте, в лесах и парках веток и палок на полу хватает. Вместо махалки мы использовали обложку от старой и ненужной книжки. Можете взять на заметку, если есть дома старая книга , допустим, бабушкина, о том, как лечиться при помощи уринотерапии, можете смело брать её с собой в качестве чьего то сидения или махалки.
Спички мы взяли туристические (рублей 50 стоят), купили в ленте решётку за 229 рублей. Решили взять решётку, потому что я много раз резала себе руки шампурами и протыкала. Несильно, но всё же, неприятно. Салфетки, одноразовые мешочки. Мешочки для продуктов я надевала на руку чтобы не замараться и накладывала мясо на решётку.
Пока мужчина жарит шашлык Елена Антюхова шарится в телефоне)))
Список ингредиентов для похода на шашлык
- Уголь
- Розжиг
- Решётка / шампура
- Мясо (маринованное или замариновать)
- Одноразовая посуда
- Газетки
- Полотенце
- Салфетки
- Одноразовые мешочки
- Вода 1л
- Нож
- Доска чтоб нарезать овощи
- Овощи
- Майонез, кетчуп
- Хлеб
- Сок, лимонад
Воды мы взяли немного, чисто полить шашлык, чтобы не горел и ополоснуть руки. Не знаю, зачем большинство людей тащат пятилитровки. Чтоб не вымазать руки в углях можно взять с собой садовые перчатки, это намного легче чем тащить тяжёлые бутыли.
Во сколько нужно занимать беседку
Мы встали в 5 утра, живём возле метро Текстильщики и поэтому поехали в ближайший к нам парк на кузьминках на автобусе. Прибыли в парк в 6 утра, в нём гуляли 2-3 человека с собаками, человека 3 вышли на пробежку, больше людей мы не встретили.
На зону для жарки шашлыка пришли первые, потом пришёл мужик, один, наверное чтоб занять беседку. К 8:30 начал подтягиваться народ компаниями. В 9 и 10 утра уже брали столики и стулья в прокате. Я так поняла, прокат бесплатный, так как данная пластиковая мебель никак не закреплена, бери — не хочу.
Возможно, это так только на кузьминках, в других парках нужно занимать раньше, но в прошлом году когда я занимала беседку в покровском, было также всё. Разница лишь в том, что мне ехать до туда дольше.
Чтоб не тащить пятилитровки и прочую снедь люди откуда-то приволокли тележку…
Парк «Покровское Стрешнево»
Насладившись шашлыками и открыв сезон купания, мы с супругом отправились в другой парк на разведку. Из-за неясной погоды мы сначала хотели поехать в парк «Покровское Стрешнево», так как беседки там с крышей и если вдруг пойдёт дождь, мы будем в безопасности. Но потом мы передумали, так как он находится очень далеко от нас и мы могли бы не успеть занять беседку.
antyukhovaelena.ru
Приехали мы и ужаснулись: народу там туча. И хоть на входе висит табличка с обозначением правил посещения парка, люди их внаглую нарушали. Я тоже последовала их примеру, ведь плохой пример заразителен. Но нет, я не поставила свой мангал среди леса, я просто сделала несколько фото.
Фотографирование и видеосъемка в парке «Покровское Стрешнево» запрещены, штраф от 5 до 200 тысяч рублей. А жарить шашлык вне специально отведённых для этого зон тоже карается штрафом
Как вкусно замариновать шашлык
Честно признаюсь, я лазила за рецептом в интернет. Но не вбивала в поиск, а воспользовалась своими связями и прочитала заметку моего друга — блогера, Павла Медведева. Попробую пересказать своими словами и опытом перенятым у Павла.
Рецепт понравился простотой, не нужно ничего придумывать нового, берём соль, лук, смесь перцев, майонез и приправу для мяса. Мясо мы брали свинину. Вечером замариновали и утром уже готовили вкуснейший шашлык. Главное всё тщательно перемешать, чтобы приправы равномерно распределились.
Лук режем полукольцами, добавляем и мнём, чтоб в маринад вытек сок. Майонез я взяла 365 дней, вообще считаю, что по вкусу и консистенции он не отличается от других, так и зачем платить больше?
Приправу для мяса взяла простую за 7 рублей и на 1,5 килограмма мяса высыпала её всю. Рядом стояла приправа для шашлыка за 79 рублей. Я прочитала состав, он оказался одинаковый…
Елена Антюхова маринует шашлык
Где можно жарить мясо
Если вы планируете жарить шашлык на даче и думаете, что это вполне законно, вы отчасти ошибаетесь. В Российской Федерации Постановлением № 26 от 26.01.2016, определяющий порядок применения открытого огня. Разжечь огонь можно только тогда, когда:
- расстояние до ближайшего здания не менее 50 м;
- до хвойного леса — не менее 100 м;
- лиственные деревья — не менее 30 м.
При этом необходимо предварительно убрать мертвую древесину с территории, мертвую древесину на площади следующих 10 м. Все вышеперечисленное касается открытого огня, правила установки мангала на участке более верны:
- разрешается размещать постройки на расстоянии не менее 5 м от мангала или мангала;
- площадь уборки 2 метра.
При соблюдении всех условий можно смело устанавливать на участке гриль для жарки мяса и устраивать пикник с друзьями.
А вот тем, кто любит жарить мясо в гаражных кооперативах и жилых дворах, от этого предприятия лучше отказаться, так как Федеральный закон от 25.07.2012 г. 69 от 21.12.1994 запрещает это делать. Несоблюдение юридических обязательств влечет за собой административную ответственность, поэтому с большой вероятностью вместо того, чтобы насладиться пикником, вы получите штраф. Лучше отказаться от такого начинания и найти место, где не запрещено разжигать костры.
В квартирах нельзя устанавливать мангалы на балконах, лоджиях, это считается административным правонарушением.
Где можно законно пожарить шашлыки?
Ответ на этот вопрос зависит от того, где именно вы хотите устроить пикник: в городе или на природе.
Жарим шашлыки в городе
грили можно использовать только на специально отведенных и оборудованных для гриля площадках. Такие площадки встречаются в больших парках. Часто они уже обеспечены необходимым оборудованием, поэтому остается только принести еду
Важно! Вне таких площадок в городе уже давно запрещено жарить шашлык!
Жарим шашлыки во дворе частного дома или на садовом участке
Если вы живете в своем доме или имеете дачу, мангал во дворе можно жарить только в том случае, если есть специально оборудованное место, где разрешено установить мангал или мангал. С 2021 года запрещено разжигать костры на открытом воздухе и бесконтрольно сжигать отходы на территории частных домов.
Как должно быть оборудовано место для установки мангала?
Для того чтобы место для костра (открытого огня) считалось оборудованным, необходима яма глубиной не менее 30 см и диаметром не более 1 метра; именно в такой яме можно разжечь огонь. А для установки мангала или мангала подойдет ровный участок, очищенный от сухой травы, идеально залитый бетоном. Площадка для барбекю должна находиться на расстоянии не менее 5 метров от дома, между ней и жилым домом не должно быть никаких построек или мусора. Основная цель требований — исключить распространение огня и отложение золы на близлежащие объекты, которые могут загореться.
В радиусе двух метров от такой ямы не должно быть горючих материалов, сухой травы.
Можно ли делать шашлыки в лесу или на берегу водоема
Многие люди при планировании пикника предпочитают дикую природу. Но, разводя огонь под деревьями, вы рискуете получить штраф (читайте ниже). Запрещается жарить шашлык на берегу реки, озера или в лесу без специально оборудованного места.
Условия для разведения костра на природе следующие:
- Территория вокруг очага должна быть чистой (от сухой травы, мертвой древесины, мертвой древесины и т.д.) в радиусе 10 метров и огорожена минерализованной противопожарной полосой (шириной 0,4 метра).
- В 50 метрах от костра или барбекю не должно быть предметов: построек, стогов сена и т.д.
- Нельзя разводить костер возле деревьев и кустов. Костер или мангал следует размещать в 30 метрах от лиственных деревьев или в 100 метрах от хвойных..
Нельзя
- жарить шашлык за пределами пикниковых зон – это запрещено. Штраф за «инициативность» – 5000 рублей. Спрятаться подальше в лесу не получится: выявлять нарушителей полиции помогают дроны;
- использовать дрова. Жарить шашлык в парковых зонах можно без открытого огня – только на углях;
- ломать ветки и вырубать деревья, чтобы использовать их как дрова;
- разводить костер на земле, бросать на землю угли, спички, окурки – даже тлеющий уголек, попавший на сухую траву, может вызвать пожар!
- мусорить;
- приносить и употреблять спиртное. Штраф за распитие алкогольных напитков в общественных местах составляет от 500 до 1500 рублей.
Где жарить
Устроить пикник и съесть шашлык можно в любой точке парка, но только после того, как вы пожарите его там, где это делать разрешено.
Парк «Серебряный бор»
Фото: Shutterstock
В живописной излучине Москвы-реки для любителей шашлыков оборудована обширная зона отдыха – 26 мангалов с навесами и бревенчатыми столами и лавками. Пикниковая точка располагается в глубине парка в районе Пескобазы.
Природно-исторический парк «Тушинский»
В Тушинском парке пикниковые точки разбросаны по территориям Куркинского, Химкинского и Митинского лесопарков, а часть находится в Алешкинском лесу (со стороны улицы В. Лациса, у Весеннего озера). Всего мангальных зон в Тушино 55.
Лесопарк «Покровское-Стрешнево»
Фото: Стоян Васев/ИТАР-ТАСС
Три пикниковые точки находятся недалеко от каскада прудов на реке Чернушка. Мангалы высокие, с навесами. Рядом с мангалами располагаются крытые деревянные столы с лавочками. На каждую мангальную зону приходится 2-4 беседки, но можно попробовать принести свой мангал.
Природно-исторический парк «Москворецкий»
30 мангальных зон находятся в Москворецком парке: большинство – в лесной зоне примерно в 2-2,5 км от метро «Строгино» (улицы Исаковского, Твардовского, Осенняя и Одинцовская набережная), еще несколько – со стороны метро «Щукино», в зеленой зоне по улице Живописная и вблизи прибрежной косы Карамышевской набережной. Точки оборудованы мангалами, столами-лавками и даже биотуалетами.
Битцевский лес
Фото: Фотобанк Moscow-Live.ru
В лесопарке оборудованы 34 пикниковые точки: со стороны Чертаново (Балаклавский проспект, улицы Чертановская и Днепропетровская, Сумской проезд), Коньково (улица Островитянова), Ясенево (со стороны улицы Голубинской) и в Бутово (улицы Академика Глушко и Новобутовская). Площадки оборудованы мангалами и деревянными комплексами (столы, лавки), некоторые из которых с навесами.
Лесопарк «Измайлово»
Здесь три пикниковые зоны: одна возле Овального пруда, две другие – в лесочке, отделенном Купавенским проездом (вход с улицы Чечулина и 16-й Парковой).
Парк «Терлецкий»
Здесь находятся две мангальные точки: одна располагается у спортплощадки со стороны Терлецкого проезда, другая – ближе к экоцентру «Конный двор».
Лесопарк «Кусково»
На Поляне невест в «Кусково» находится единственная платная во всех парках Восточного круга мангальная зона и две бесплатные.
Природно-исторический парк «Косинский»
Фото: Фотобанк Лори
Здесь оборудованных зон для отдыха три. Мангалы с беседками нужно искать около озера Белое и в восточной части парка – на подходе с улицы Лухмановская улицы и с Пехорской улицы.
Парк «Кузьминки-Люблино»
Большая пикниковая зона находится у Шибаевского пруда и Щучьего озера. Здесь много столов с лавками и несколько трехметровых мангалов. В разгар сезона работает палатка, где можно купить «шашлычные» аксессуары.
Лесопарки Лианозовский, «Северный», Медведковский
На севере столицы устроить шашлычный пикник можно в зонах отдыха Лианозовского питомника (ориентиры – улица Мелиховская на востоке, улица Лескова на юге и Алтуфьевское шоссе на западе) и Лианозовского лесопарка (улицы Угличская, Череповецкая). Все точки расположены примерно в 2-2,5 км от метро «Алтуфьево». Чуть дальше – мангальные зоны природного заказника «Северный» (со стороны Челобитьевского шоссе) и Медведковского лесопарка (со стороны Студеного проезда)
Подробный список пикниковых зон в парках Москвы – на сайте Мосприроды.